| 简化版青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 27千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 168克 | 简化版青团热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于割稻141分钟消耗的热量...198 | |||||
简化版青团的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（110克）、粘米粉（大米粉）（20克）、嫩艾草芽（80克）、细砂糖（10克）、水（45克）、黄油（3克）、红豆馅（适量）、黑米馅（适量）
1/7. 将艾草摘去梗，留嫩芽。洗净，净水加热焯熟。
2/7. 焯过的艾草，过凉，用净水泡几个小时。攥干水分，放入料理机加45克水，打成绒。
3/7. 将主料中其他的原料与艾草绒混合，揉成糯米面团。醒半个小时左右。
4/7. 将提前制作好的黑米馅和红豆馅分成18克的小球。然后将糯米面团分成六等份。一份约37克。包入馅料。
5/7. 收好口，口朝下，团成圆形，蒸锅中放入适量水，放好笼屉，铺好油纸。
6/7. 包好所有的艾团，大火蒸开锅，中火蒸10分钟。
7/7. 凉透后吃口感比较Q，热吃比较粘。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补虚、止汗等功效；可与鸭肉、乌鸡、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗氧化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
