| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 465千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1208克 | 辣炒花蛤热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于羽毛球353分钟消耗的热量...270 | |||||
辣炒花蛤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 洗净花蛤表面的泥沙，放入淡盐水中。再滴几滴香油，用筷子把油打撒，油花均匀的铺在水面，形成封层。静置两个小时后，把吐净泥沙的花蛤冲洗一下。就可以准备做菜啦~
2/7. 切配菜，洋葱半颗，姜片四片，大蒜去头拍扁，干辣椒剪圈，香菜切大段~
3/7. 水烧滚后放入花蛤，等它们“噗”“噗”的张开口，就可以了，不要焯太久因为还要炒会老。捞出来再洗一遍~这样就保证没有泥沙了╮(╯▽╰)╭
4/7. 热油，放入八角，干辣椒，蒜爆香。两勺老干妈牛肉豆豉炒出红油（手动表白国民女神老干妈），一点点糖提鲜，在热油中“刺啦”一声倒入酱油（酱油多一些不要怕，可以不放盐）
5/7. 放入洋葱，炒熟。
6/7. 放入花蛤，大火翻炒。（因为刚刚有焯水，花蛤已经是熟的了。不用炒太久~）
7/7. 香菜投入，翻两下。出锅~来吃?我有花蛤，你有酒么？
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、利小便、软坚散结等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与水芹菜、田螺、大豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、温中健胃、促消化等功效；可与龙须菜、武昌鱼、醋搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、减肥等功效；可与花菜、苦瓜、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、降血压等功效；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量1588 千卡
- 脂肪119.69 克
- 蛋白质43.3 克
- 碳水化合物293.55 克
- 钠6523 毫克
- 钙554 毫克
- 铁56.79 毫克
- 钾3090 毫克