| 荠菜猪肉大水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1006克 | 荠菜猪肉大水饺热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于玩电脑1601分钟消耗的热量...90 | |||||
荠菜猪肉大水饺的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备面粉和清水。
2/22. 面粉边加水，边搅成絮状。
3/22. 和成光滑面团，盖盖饧1个小时。
4/22. 猪肉馅，大葱，姜。
5/22. 葱姜切末，及调味料一并加入肉馅中，顺时针搅上劲，味上半小时。
6/22. 搅好的肉馅。
7/22. 择洗干净的荠菜，泥巴洗掉好多，好辛苦。
8/22. 起锅放少许盐，热水焯烫。
9/22. 捞出冲凉，攥水后称重240g。
10/22. 切碎。
11/22. 拌到馅里。
12/22. 搅拌均匀。
13/22. 饧好的面团，分成两个面剂。搓成长条。
14/22. 平均切成10g一个小剂子。
15/22. 剂子按扁，擀成圆片。
16/22. 包入馅料。
17/22. 捏紧外皮。
18/22. 饺子阵。
19/22. 热水开后下锅，搅匀，盖盖。
20/22. 水再次开，开盖煮，点凉水。水再开再点凉水，反复两三次即可捞出。
21/22. 热气腾腾大水饺上桌了。
22/22. 春天哪能不吃荠菜呢，这终于完美了。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、明目、利水等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与鸡蛋、茄子、鸡腿菇搭配；与牛排、红螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与樱桃、兔肉、豆豉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、提鲜等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防治皮肤炎症、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 荠菜猪肉大水饺热量2402 千卡
- 脂肪155.67 克
- 蛋白质51.62 克
- 碳水化合物286.74 克
- 钠11290.1 毫克
- 钙1187 毫克
- 铁20.37 毫克
- 钾1617 毫克