| 清蒸踏板鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜苔 | 克 | 66千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 232克 | 清蒸踏板鱼热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于建筑28分钟消耗的热量...330 | |||||
清蒸踏板鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
葱（4根）、姜（20克）、蒸鱼豉油（10毫升）、盐（3克）、料酒（5毫升）、踏板鱼（1斤）、蒜苔（100克）、蒜末（适量）
1/7. 板鱼处理干净后，用料酒和少量的盐腌制10分钟！
2/7. 姜切片，蒜和红椒切末
3/7. 蒜苔切小段
4/7. 把蒜苔，葱铺在盘子下面，上面放入腌好的板鱼，在鱼身上放入蒜苔末，葱和小红椒，撒一点胡椒粉！
5/7. 锅内放入水煮开！
6/7. 水煮开后放入蒸鱼的盘，蒸10分钟左右即可！
7/7. 最后另起一锅，倒入油，油热后倒入蒸鱼豉油，加热后淋在正好的鱼上即可！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、滋阴补阳等功效；可与牛外脊、牛腿肉、松蘑搭配；与豆腐、豆干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、提鲜、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 清蒸踏板鱼热量153 千卡
- 脂肪1.28 克
- 蛋白质11.43 克
- 碳水化合物72.03 克
- 钠16042.3 毫克
- 钙185 毫克
- 铁11.39 毫克
- 钾1060 毫克