| 炒凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 521克 | 炒凉粉热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于做头发211分钟消耗的热量...150 | |||||
炒凉粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
凉粉（1块）、大蒜（1瓣）、生抽（1勺）、老抽（少量）、盐（适量）、清水（少量）、陈醋（1勺）、芝麻酱（2勺）
1/7. 凉粉切成块状，切得有点大，以免炒的时候碎掉。
2/7. 春天里就是好，上山挖一次野菜，可以吃很多顿。小蒜炒凉粉，香的没话说啦！
3/7. 热锅放油，油稍稍多一些最好。
4/7. 放入小蒜，最是爱听那“滋啦“一声，满屋飘
5/7. 放入凉粉，轻轻的翻搅。自家做的比较清淡，但味道一点不逊色。
6/7. 居然发现，自制的凉粉不容易碎掉呢，继续炒，炒的很焦一些更好吃。根据自己口味放入调料，豆瓣酱、生抽、盐等。是不是很简单呢？
7/7. 炒到变色，稍微有一些黏黏焦焦的就可以吃了，吃第一口要小心，可是很烫的哦！
食材功效信息
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、中和胃酸等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、杀菌等功效；可与猪肉、武昌鱼、莴笋搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒凉粉热量527 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物149.49 克
- 钠14209.4 毫克
- 钙256 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾1436 毫克