| 比荠菜馅还鲜的馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 676克 | 比荠菜馅还鲜的馄饨热量/卡路里1173千卡 | |||

1/6. 菠菜和豌豆尖洗净加少量的盐焯水1分钟,捞出后过凉水挤干水分,切碎备用。

2/6. 肉馅加入切碎的青蒜末姜末,加入盐3g 、十三香1勺 、蚝油1勺、酱油1勺、蔬之鲜1勺(这部分的调料勺为茶匙,1茶匙的调料重量大概2g左右)清水30ML顺时针搅拌直到水和肉馅完全融合,搅拌时觉得有点费力即可。

3/6. 搅拌好的肉馅加入菠菜和豌豆尖混合均匀

4/6. 包成自己喜欢的馄饨样子,开水下过煮熟。

5/6. 煮熟的馄饨捞出将汤底配菜码放在馄饨上(胡萝卜丝,紫菜、虾皮、)将煮馄饨的汤趁热浇在配菜上

6/6. 撒香菜和白胡椒粉。(喜欢吃麻油的也可以加几滴)
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、抗衰老、增强抗病能力等功效;可与鸡蛋、花生酱、胡萝卜搭配;与鳝鱼、大豆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食理气、排毒清肠、杀菌等功效;可与莴笋搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、镇吐等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、养胃、补虚损等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、增强免疫力等功效;可与黄豆、菠菜、圆白菜搭配;与苹果、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;