| 酸菜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 813克 | 酸菜锅热量/卡路里2219千卡 | |||

1/7. 五花肉切块,放入砂锅,加入八角,大葱,料酒炖煮约40分钟……

2/7. 中小火炖煮……

3/7. 酸菜切丝……

4/7. 粉丝剪开线后,泡水……

5/7. 等五花肉炖煮的差不多了,另取一锅烧热,放入少许热油,加入酸菜,炒两分多钟,等酸菜充分吸收油即可……

6/7. 将酸菜加入砂锅内炖煮10分钟左右加入泡好的粉丝……

7/7. 水如果不够,可以适量加点水,粉丝加入砂锅内,炖煮至适当程度即可……出锅前尝尝味道,如果味道偏淡,可以适量加盐……
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效;可与鸭脯肉、鸭腿、仔鸭搭配;与柿饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、补肾养血等功效;可与冬瓜、南瓜、萝卜搭配;与田螺、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、预防高血压、预防感冒等功效;可与基围虾、北极虾、樱桃搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、解药毒等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、促消化、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;