| 咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 631克 | 咕噜肉热量/卡路里2016千卡 | |||

1/5. 准备食材。瘦肉冻微硬,切成方块,加入少量淀粉、少量盐、1勺生抽、两勺料酒拌匀,腌制10分钟。青红椒切丁。菠萝用盐水泡十五分钟,切丁。番茄酱加少许盐和一大勺白糖搅匀。

2/5. 油烧热,将瘦肉丁炸一分钟,捞起,凉一分钟,再复炸一次。捞起

3/5. 锅中留适量油,用小火炒化,放小半碗水煮至起大泡。

4/5. 依次放入青红椒、肉丁、菠萝丁炒一分钟

5/5. 装盘
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补肾气、止消渴等功效;可与鸡腿菇、香芋、大蒜搭配;与菠菜、驴肉、红螺相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健脾胃、帮助消化等功效;可与卷心菜、小白菜、鹌鹑搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、挡辐射、开胃消食等功效;可与鸡翅、鸡蛋、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、治疗高血压、降血脂等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、生津止渴、帮助消化等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;