| 沧州正宗火锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1218克 | 沧州正宗火锅鸡热量/卡路里2337千卡 | |||
 热量2337千卡，相当于叮当舞425分钟消耗的热量...330 | |||||
沧州正宗火锅鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、葱段（适量）、姜块（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（可以多放点）、辣椒（根据自己口味）、郫县豆瓣酱（一袋）、麻椒（正宗火锅鸡必不可少）（适量）、花椒（少许）、大料（少许）、桂皮（少许）、香叶（少许）、宽粉（必不可少）（适量）、自己喜欢吃的各种青菜（适量）
1/15. 我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻，然后剁碎，还有一起泡着的宽粉（我的最爱）
2/15. 准备葱姜蒜
3/15. 如图准备香料
4/15. 就是这个牌子
5/15. 烧水焯鸡加点料酒，焯好沥干水分备用
6/15. 热锅倒油放白糖，等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了
7/15. 炒到这种状态捞出
8/15. 锅里在放油，先放麻椒，炒香
9/15. 在放其他香料炒香
10/15. 在放入葱姜蒜炒香
11/15. 在倒入整袋郫县豆瓣酱，倒入生抽，蚝油
12/15. 倒鸡
13/15. 加入水
14/15. 放干辣椒
15/15. 好现在就可以炖了，鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈）
然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，涮菜开吃啦……
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补虚损、补肾精等功效；可与豇豆、油菜、茼蒿搭配；与芹菜、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、预防感冒、增强食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促消化、降血糖等功效；可与猪肉、生菜、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 沧州正宗火锅鸡热量2337 千卡
- 脂肪58.99 克
- 蛋白质111.11 克
- 碳水化合物433.93 克
- 钠1257.7 毫克
- 钙1040 毫克
- 铁23.71 毫克
- 钾2326 毫克