| 茄子鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 4千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 559克 | 茄子鲶鱼热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于游泳85分钟消耗的热量...360 | |||||
茄子鲶鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大蒜末（2克）、生姜沫（2克）、葱（4克）、干辣椒（2克）、香油（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、茄子（两个）、料酒（适量）、十三香（适量）、白糖（适量）
1/5. 锅烧热，小火放油，油温三成热加入花椒，炒黑出香味捞出。加入葱姜蒜辣椒煸炒。煸炒发黄，下鱼。倒水
2/5. 水莫过鱼，放盐，酱油，料酒，十三香。姜片。
3/5. 水开加入炸好的茄子。小火慢炖。炖大概30分钟。最后收汁的时候放入糖。起锅放提前用盐香油腌制好的香菜。
4/5. 成品被老妈端走了，没拍照。给大家看看玉兰花吧！
5/5. 凑合看哈！这是吃到一半我给照的一小部分哦！嘿嘿
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；可与前腿牛肉、牛上脑、五花牛肉搭配；与豆干、苦细叶生菜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与羊肉、豆腐、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、滋补养生、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配；与猪肝、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 茄子鲶鱼热量509 千卡
- 脂肪120.59 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物272.71 克
- 钠16356.3 毫克
- 钙232 毫克
- 铁20.98 毫克
- 钾2112.3 毫克