| 包湖州鲜肉粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 3千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1619克 | 包湖州鲜肉粽子热量/卡路里6288千卡 | |||

1/11. 粽叶是浸泡在水中三天刷洗,再洗净。(嫌麻烦者可焯水至软,再浸泡)

2/11. 五花肉切块,加入调料,用手搅拌捏揉均匀后,覆盖保鲜膜冷藏4小时。(可放冰箱可不放,至于时间,时间越长,入味越好。不喜五花肉之肥腻亦可用瘦肉代替。)

3/11. 糯米淘洗晾干后,加入调料,拌均匀,静置1小时至调料吸收完毕。(如不愿静置,时间可缩短)

4/11. 两种粽叶相叠,弯成漏斗状。

5/11. 放入拌好的糯米。

6/11. 放入拌好的肉肉。

7/11. 肉上覆盖点糯米。

8/11. 用粽叶向上折叠。

9/11. 做好肉粽的形状。

10/11. 用棉线缠好打结。

11/11. 我包的比较小,因为食量不大,哈哈。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、延年益寿、护发明目等功效;可与赤小豆、鸭肉、枣(鲜)搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调整胃肠道、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、消毒等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、润燥等功效;可与丝瓜、南瓜、紫菜搭配;与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;