肉末炒茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、养颜护肤等功效；可与基围虾、羊排、海虾搭配；与河蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促进消化、促消化等功效；可与绿豆芽、黄瓜、姜搭配；与猪骨汤、菜心、芹菜相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效；可与山楂、莲藕、菠萝搭配；与牛里脊、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、调味等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；