| 陕西油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 926克 | 陕西油泼面热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于健身操330分钟消耗的热量...280 | |||||
陕西油泼面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、绿豆芽（适量）、青菜（适量）、大蒜（半头）、香葱（1小把）、辣椒粉（2汤匙）、生抽（2汤匙）、醋（2汤匙）、盐（少许）、食用油（少许）
1/12. 准备准备面粉，水，盐，蒜末，葱花，香菜，油，辣椒面，备用
2/12. 将面粉放入碗中，加入适量盐，倒入适量水，搅拌
3/12. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟，反复3次
4/12. 把柔和的面团分割成2份，盖上保鲜膜，汤发30分钟
5/12. 准备好蒜末。葱花，香菜
6/12. 把汤发好的面团放在面板上，擀成面皮
7/12. 把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，切条
8/12. 面条抖散
9/12. 加热油锅，倒入适量油，小火
10/12. 锅中倒入开水，水开下入面条，2分钟
11/12. 面条上撒上蒜末，葱花，辣椒面
12/12. 把油烧热，浇在调料上，接着倒入六月鲜酱油，醋，搅拌均匀，葱花，香菜点缀，开吃
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、清暑热、美肌肤等功效；可与蛤蜊、韭菜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、温中健胃等功效；可与粳米、生菜、武昌鱼搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 陕西油泼面热量1539 千卡
- 脂肪102.22 克
- 蛋白质22.34 克
- 碳水化合物111.41 克
- 钠46654.6 毫克
- 钙851 毫克
- 铁35.16 毫克
- 钾1078 毫克