| 肠仔面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 34千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 沙律酱 | 克 | 499千卡 | 475千卡 | 2.3克 | 43.4克 |
| 总量 | 382克 | 肠仔面包热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡，相当于跳板跳水559分钟消耗的热量...180 | |||||
肠仔面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、鸡蛋+水（100克）、鸡蛋液(刷表面)（15克）、干酵母（3克）、黄油（30克）、白糖（30克）、盐（2克）、椰蓉（5克）、葱花（少许）、沙律酱（少许）
1/19. 称好材料
2/19. 倒入鸡蛋液+水和糖
3/19. 倒入面粉一角挖个小坑埋入酵母
4/19. 对角挖个坑理入盐，按和面程序
5/19. 加入黄油再按和面程序
6/19. 按发酵程序
7/19. 消气，分6份，醒面，放10分钟
8/19. 根据肠仔长短，擀成长舌状
9/19. 放入肠仔
10/19. 包起，用剪刀剪成5份，尽量均匀些，下面的面不要剪断，香肠剪断就可以了。
11/19. 圈一下，露出横切面
12/19. 放入烤箱，调35度，装一碗开水助发。
13/19. 直到发酵至1.5倍大小时二次发酵结束，拿出面包胚
14/19. 刷一层蛋液，挤些沙律酱
15/19. 有椰蓉也可以洒些，加些许葱花
16/19. 再调20分钟放入面包胚开始烤
17/19. 18分钟时注意面包上色情况，每家烤箱不同所以上色到你满意时就可以关掉电源。
18/19. 棒棒哒!
19/19. 搭杯咖啡，加个水果，来几个板栗，这就是一份完美早餐了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、杀菌等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、驻颜美容、补益脾胃等功效；
葱花具有预防高血压、抗菌、降血压等功效；
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营养信息
- 肠仔面包热量1676 千卡
- 脂肪212.14 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物226.45 克
- 钠10112.7 毫克
- 钙126 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾731 毫克