| 家常地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1140克 | 家常地三鲜热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于长笛462分钟消耗的热量...120 | |||||
家常地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（6个小土豆）、茄子（2条）、青椒（1个）、大蒜（2瓣）、植物油（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、生抽（适量）、水（少许）
1/8. 小土豆对半切片
2/8. 茄子滚刀切
3/8. 再切个大圆椒
4/8. 按土豆量放适量油，翻炒一会。不需要太熟盛起待用
5/8. 茄子是非常吸油，倒适量。不需要太多，不停翻炒。看到茄子稍变色盛起待用（参照图色）
6/8. 不用洗锅，锅里再放点油。先炒青椒翻炒，随后放蒜。翻炒一会，随后倒入茄子和土豆。
7/8. 1）三样一起翻炒，待茄子稍软些。撒糖，适量。
2）继续翻炒，中途可加一点点水，边炒边加。
3）翻炒至茄子和土豆都软了之后…加点生抽
再稍微翻炒润色入味
4）放盐炒两下就可以盛出！
8/8. 出锅了！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、调中、美容护肤等功效；可与醋、黄瓜、牛肉搭配；与石榴、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、益肝等功效；可与火腿、鳗鱼、鲇鱼搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、减肥、健胃消食等功效；可与糙米、兔肉、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、促进消化等功效；可与莴笋、猪肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 家常地三鲜热量923 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠10094.1 毫克
- 钙140 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1147 毫克