| 果香肋排佐迷迭香薯泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 总量 | 314克 | 果香肋排佐迷迭香薯泥热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于练武术33分钟消耗的热量...790 | |||||
果香肋排佐迷迭香薯泥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 醃料的備料：如圖該切的該洗的處理完畢後
丟進果汁機，檸檬只榨汁，後把汁和下圖材料一起打成泥
2/5. 醃料的備料：再加上如上材料一起打成泥
（用清酒是因為我家米酒沒了，我不喝酒所以把別人送的酒拿來做菜了）
3/5. 打好的醃料和排骨按摩一下，封好放冰箱醃製等隔天再取出烤製
4/5. 烤箱預熱下火150度
烤製前，在烤盤鋪上烘焙紙（油紙）
以及想吃的蔬果（洋蔥紅蘿蔔）
檸檬去籽鋪在排骨上
剩餘的醃料應該還很多
留一部分做醬汁一部分均勻倒在排骨上
進烤箱放最下層下火30-50分鐘後
再開上火150度約10-15分鐘
（這個部分因為新烤箱脾氣我還在試，所以調來調去的，總之先低溫下火慢烤免得上面烤焦）
（我不用鋁箔包底或做為上蓋因為醬汁是酸性的，而鋁箔怕酸萬一鋁箔滲出有害物質就不好了）
5/5. 淋醬：取一小鍋倒入醃料剩下的醬汁，加入2湯匙蠔油，2/3湯匙韓式辣醬，薄鹽醬油約3-4湯匙，蜂蜜約一湯匙；小火煮滾至濃稠即可備用。（是酸口的醬汁）
薯泥：中型馬鈴薯2顆蒸熟，取一小鍋放入切碎的迷迭香以及奶油開小火、再加牛奶、鹽、莫札瑞拉起司片一片，小火加熱至全部溶解，趁熱壓扁馬鈴薯並倒入迷迭香汁一起拌勻即可放電鍋（電飯煲）保溫待用時再呈盤。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、改善肝功能、清肠道等功效；可与醋、马齿苋、排骨搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消炎抗菌、消炎、目赤等功效；可与鸡肉、粳米、豆腐搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提神醒恼、发汗、增强记忆力等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、增强抵抗力等功效；可与胡萝卜、雪梨、南瓜子搭配；与大蒜、腐竹、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与果汁、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果香肋排佐迷迭香薯泥热量431 千卡
- 脂肪21.46 克
- 蛋白质20.34 克
- 碳水化合物185.55 克
- 钠138.1 毫克
- 钙1584 毫克
- 铁36.56 毫克
- 钾1963 毫克