| 燕麦坚果欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦 | 克 | 85千卡 | 338千卡 | 10.34克 | 1.63克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 燕麦坚果欧包热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于收碗333分钟消耗的热量...150 | |||||
燕麦坚果欧包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、全麦面（75克）、黑麦（25克）、温水（165克）、白糖（20克）、盐（4克）、酵母（3克）、黄油（12克）、燕麦坚果共（100克）、其中包含水果燕麦片（一小碗儿）、每日坚果（两日量）、蔓越莓（适量）
1/13. 准备好所有材料
2/13. 我用的厨师机，如果你用面包机也是一样的顺序添加食材，液体，糖，盐（糖盐分开）
3/13. 面粉覆盖所有液体，中间掏个洞放酵母
4/13. 揉至出筋后加黄油，再揉五分钟后加入燕麦坚果
5/13. 揉好的面团进行第一次发酵
6/13. 发酵至2.5倍大，拿出来排气，整形
7/13. 然后放入发酵篮发酵，一定要在发酵蓝上撒一层面粉
8/13. 盖上进行二次发酵
9/13. 我是夜里做的，二次发酵好后放冰箱冷藏到早上，拿出来室温放置了半小时
10/13. 把面团倒扣出来，撒粉
11/13. 烤箱220度上下火20分钟
12/13. 出炉
13/13. 图...
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、消毒等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 燕麦坚果欧包热量832 千卡
- 脂肪101.42 克
- 蛋白质26.23 克
- 碳水化合物273.19 克
- 钠10077.7 毫克
- 钙124 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾690 毫克