| 芒果慕斯蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 433克 | 芒果慕斯蛋糕6寸热量/卡路里2529千卡 | |||
 热量2529千卡，相当于种花562分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果慕斯蛋糕6寸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黄油用微波炉或隔水融化成液体加入到打碎的饼干末里拌匀后放到6寸的蛋糕模具里压实，放冰箱冷藏15分钟左右
2/12. 芒果肉加15克牛奶用料理机打成糊！取出50克放一边最后镜面用
3/12. 吉利丁3片加冷水泡软捞出
4/12. 60g牛奶加糖隔水加热到40度也就是温热状态不可以太烫把泡软的吉利丁放进去搅拌到融合
5/12. 淡奶油打发到膨胀有纹路就可以了
6/12. 加入到芒果糊里搅拌均匀
7/12. 再加入牛奶吉利丁的混合液拌匀
8/12. 冰箱取出冷藏好的饼干底（发硬就可以了）倒入慕斯糊放入冰箱冷藏2小时
9/12. 吉利丁一片泡软捞出放到50克的温水里混合，倒进之前留出的50克芒果糊混合就成为芒果镜面糊，倒入到已经冷藏2小时后的慕斯表面，形成一层光滑细腻的镜面层！
10/12. 轻轻放入到冰箱冷藏5到6小时以上取出
11/12. 用电吹风热风吹下模具侧边，或用热毛巾捂一下也可以，时间不要太长，轻轻脱模！我用的是侧面有卡扣的模具方便的很！
12/12. 然后根据你的喜好可以弄些水果装饰，比如
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、增强活力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与红枣、酒、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、增强皮肤润滑、补水等功效；可与辣椒、韭菜、苋菜搭配；与牛奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕6寸热量2529 千卡
- 脂肪224.84 克
- 蛋白质107.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠477.4 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾528 毫克