| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 458千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 642克 | 核桃酥热量/卡路里3025千卡 | |||
 热量3025千卡，相当于坐飞机3025分钟消耗的热量...60 | |||||
核桃酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、核桃仁（70克）、玉米油（100克）、白砂糖（75克）、小苏打（1∕2小勺）、鸡蛋（1个）、芝麻（适量）
1/12. 将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。
2/12. 将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。
3/12. 将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。
4/12. 准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
5/12. 加入白糖。
6/12. 混合均匀。
7/12. 倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。
8/12. 加入核桃碎。
9/12. 翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。
10/12. 将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。
11/12. 然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。
12/12. 烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆，好吃极了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、止痒、补脑等功效；可与锁阳、阿胶、百合搭配；与黄豆、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、抗菌抑菌等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、养颜、去除污渍等功效；
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营养信息
- 核桃酥热量3025 千卡
- 脂肪221.81 克
- 蛋白质56.26 克
- 碳水化合物205.92 克
- 钠27516.1 毫克
- 钙882 毫克
- 铁28.65 毫克
- 钾1043 毫克