| 香菇咸肉米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 咸肉 | 克 | 195千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 278克 | 香菇咸肉米粉热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于抄写193分钟消耗的热量...138 | |||||
香菇咸肉米粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香菇（8朵200克）、食用油（20克）、小葱（2根）、老抽（1-2毫升）、咸肉（50克）、干米粉（适量）、小青菜（自选）（两颗）、清水或高汤（适量）
1/6. 干香菇泡发，干米粉泡发。
2/6. 咸肉切小薄片，香菇切小薄片。葱切极碎。
3/6. 热油锅倒入葱碎煸香，下咸肉小火煸炒至微焦黄，倒入香菇一起小火煸炒，注意火候不要炒焦。
4/6. 待炒成，加半勺或一勺老抽上色，快速翻炒出锅。注意酱油爆锅易溅油。
5/6. 米粉下冷水可煮至全熟，捞出沥干过凉水。备用。
6/6. 炒锅不洗，下清水或高汤，适量盐，倒入米粉，待烧开，下青菜滚水，出锅。待米粉放入碗中再铺香菇咸肉。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、预防佝偻病等功效；可与草鱼、仔鸡、牛肉搭配；与鸽肉、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、润肠等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、发汗解表、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、消食等功效；可与菠萝、鸡蛋、小白菜搭配；与鲫鱼、梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇咸肉米粉热量445 千卡
- 脂肪136.9 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物33.9 克
- 钠207.4 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾550 毫克