| 鸡蛋土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 514克 | 鸡蛋土司热量/卡路里1596千卡 | |||

1/14. 先放液体材料

2/14. 在放面粉,再放酵母,酵母要和液体份开放,

3/14. 和面10分钟静止一会,加入室温软化的黄油

4/14. 黄油,和面,发酵,揉出手膜

5/14. 发酵好的面平均分成3份排气,醒发10-20分钟

6/14. 取出一块面团,擀成长条状

7/14. 卷起

8/14. 收口放在上面,再擀成牛舌状,再卷起,忘记拍照片了

9/14. 3个做好后,放在模具里再次发酵

10/14. 放在烤箱里,烤箱里同时放上一小盆热,放上热水是为了保证湿度,

11/14. 发酵至9成满,唰上蛋白液,我这有一点点高了,我加了土司模具的盖子,没有唰蛋液,放入烤箱,上下火180度,35-40分钟,根据自己家烤箱温度掌握,

12/14. 烤好了,颜色很漂亮吧

13/14. 晚上拍的有点暗

14/14. 味道很好吃,还拉丝棒棒的。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、滋阴、调整胃肠道等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效;可与牡蛎 、紫菜、茼蒿搭配;与地瓜、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、养颜等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与桔子、金桔、香椿相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、防治近视、美容等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与红糖、韭菜、橘子相克,同食可能会引起不适;