| 营养美味的肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 肠粉 | 克 | 531千卡 | 140千卡 | 2克 | 4.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1261克 | 营养美味的肠粉热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡，相当于酒保750分钟消耗的热量...138 | |||||
营养美味的肠粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 肠粉两杯用的是一次性的杯子，两杯；加入清水3杯，也是同样的杯子
2/12. 食材准备如图，这个是肠粉的主体的材料哈，酱料另外上哈 干香菇提前泡软，切末；打3个蛋备用
3/12. 做酱料之前先准备一锅水下去烧哈
4/12. 酱料材料如图，高汤忘了放进来了
5/12. 热锅下油加入蒜末爆香，然后加入香菇末炒出香味，加入蚝油炒匀，加入适量高汤煮开一会，加入少许水淀粉勾芡下，酱香浓郁的酱料就做好啦
6/12. 酱汁成品图，一般我都会多做一点，放冰箱可以用三四天哈，省得每次都做酱料哈
7/12. 酱料做好，水也差不多开啦，可以开始蒸肠粉啦，准备两个不锈钢盆替换，不锈钢盆刷上一层薄油
8/12. 倒入一层米浆，加入蛋液，加进去肉末
9/12. 开始入锅蒸啦，蒸的同时准备下一盆哈，刷油，倒米浆，加蛋液，加肉末 准备好的时候，这一锅也刚好熟啦 重复这些动作直至米浆用完，我做的比较大卷，总的做了6卷
10/12. 借助刮刀把肠粉给卷起来
11/12. 一卷搞定啦
12/12. 吃的时候淋上酱汁就可以美美的开吃啦
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、补肾气等功效；可与香芋、枇杷、扁豆搭配；与茶叶、香菜、龟相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、促消化等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、抗癌、托疹解毒等功效；可与木耳菜、马蹄、豇豆搭配；与河蟹、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、保护心脏、防哮喘等功效；
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营养信息
- 营养美味的肠粉热量1724 千卡
- 脂肪59.99 克
- 蛋白质49.7 克
- 碳水化合物119.72 克
- 钠11072.5 毫克
- 钙321 毫克
- 铁8.58 毫克
- 钾1874 毫克