| 酱鸡脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脖 | 克 | 1038千卡 | 154千卡 | 17.55克 | 8.78克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 879克 | 酱鸡脖热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于玩电脑894分钟消耗的热量...90 | |||||
酱鸡脖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡脖（5个）、料酒（2勺）、白糖（2勺）、老抽（1勺）、生抽（2勺）、八角（2个）、大葱（1个）、姜（5片）
1/5. 准备工作，将鸡脖洗干净，剁成小块，用生抽 料酒 盐腌制二十分钟，葱切段，姜切片备用
2/5. 炒勺放油，炒糖色，放入两勺糖，炒到糖都化开就可以。
3/5. 放入腌制好的鸡脖，并加入花椒 麻椒，放入些许老抽，快速翻炒，让鸡脖均匀的挂上糖色
4/5. 待炒的差不多，放水，和鸡脖差不多就可以。小火慢炖十分钟，大火收汁就可以了
5/5. 最后装盘就可以了。
食材功效信息
鸡脖的热量154千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、添髓、补虚损等功效；可与板栗、松子、首乌搭配；与海虾、明虾、糯米相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酱鸡脖热量1341 千卡
- 脂肪15.68 克
- 蛋白质37.45 克
- 碳水化合物232 克
- 钠408.5 毫克
- 钙321 毫克
- 铁32.36 毫克
- 钾1215 毫克