| 黑椒猪肉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 450克 | 黑椒猪肉堡热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于曼波舞451分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒猪肉堡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、猪肉馅（200克）、无盐黄油（20克）、酵母（1/2小勺+1/4小勺）、全蛋（35克）、水（120克）、白芝麻（适量）、清水（少许）、生菜（适量）、洋葱圈（适量）、西红柿片（适量）、奶酪片（适量）、细砂糖（20克）、盐（1/4小勺）、酱油（2大勺）、黑胡椒粉（1大勺）、白糖（1/2小勺）、淀粉（1小勺）、洋葱丁（25克）
1/11. 高筋粉+低筋粉+盐+糖+酵母+全蛋+水混合，和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵，至原来面团的两倍大。
2/11. 将发酵好的面团分割成6等份，滚圆。
3/11. 在面团表面均匀的刷上蛋液。
4/11. 再沾上白芝麻，用手轻轻压实，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
5/11. 发酵好后，放入提前预热好的烤箱，165度，20分钟。
6/11. 肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。
7/11. 再加入洋葱丁拌均。
8/11. 将拌好的肉馅分成6等份，用手轻轻按扁，放入煎锅，小火煎熟即可。
9/11. 面包横切两半，放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。
10/11. 黑椒猪肉堡
11/11. 黑椒猪肉堡
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、止消渴、润肠胃等功效；可与洋葱、豆腐皮、圆白菜搭配；与黄豆、鸭梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒猪肉堡热量1353 千卡
- 脂肪17.85 克
- 蛋白质39.62 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠59 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克