| 香葱芝士肉松面包—无蛋版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1040克 | 香葱芝士肉松面包—无蛋版热量/卡路里3036千卡 | |||
 热量3036千卡，相当于拉伸运动1214分钟消耗的热量...150 | |||||
香葱芝士肉松面包—无蛋版的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将所有中种材料放入面包机揉到面团表面光滑后取出放容器里盖上保鲜膜室温发酵至3倍大，也可以放冰箱冷藏发酵。发酵好的种面团里面的样子。
2/16. 将种面团撕成小块
3/16. 加入主面团里除黄油以外的所有材料，将面团揉至光滑放入黄油。
4/16. 继续揉到面团出膜，用手指捅破后，破口边沿光滑就可以了，将面团放容器里盖上保鲜膜醒30分钟。
5/16. 将醒好的面团排气
6/16. 平均分成十份。
7/16. 滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟。
8/16. 取一个面团擀开
9/16. 放上肉松
10/16. 卷起来
11/16. 收口捏紧
12/16. 包好所有面团，把面团的收口朝下排入烤盘。将烤盘放入烤箱，烤箱里放一碗热水帮助面包发酵。
13/16. 芝士从冰箱里拿出来室温解冻，香葱洗净切碎，把沙拉酱和番茄酱分别装入裱花袋里。
14/16. 面包发酵好预热烤箱，将沙拉酱和番茄酱画Z形挤在面包上。
15/16. 撒上芝士和葱花，放入烤箱中层170度20分钟。
16/16. 成品超级软。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与酒、金针菇、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与白砂糖、猕猴桃、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱芝士肉松面包—无蛋版热量3036 千卡
- 脂肪107.82 克
- 蛋白质46.62 克
- 碳水化合物274.56 克
- 钠15908.1 毫克
- 钙702 毫克
- 铁12.56 毫克
- 钾604 毫克