| 蒜蓉蒸生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 535克 | 蒜蓉蒸生蚝热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于草地保龄球320分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜蓉蒸生蚝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
生蚝（16个）、大蒜（3大个）、葱花（适量）、食用油（适量）、蚝油（2勺）、盐（适量）、料酒（适量）、姜片（3片）
1/5. 生蚝敲开，把肉挖出放盘子，留深一边的生蚝壳洗干净
2/5. 生蚝肉洗干净，倒入适量料酒，3片姜片腌制10分钟去腥。
3/5. 腌制生蚝肉时间，把蒜捣成蒜泥。
4/5. 热锅起油，小火倒入蒜泥满满煸香，放入适量盐巴，直到把蒜泥炒熟出锅。
5/5. 洗干净的生蚝壳摆盘，把生蚝肉挨个放入生蚝壳中，把炒好的蒜泥，适量的挨个铺在生蚝肉上，锅里烧开水，上锅蒸到7到10分钟即可，出锅后撒上葱花，一道香喷喷的蒜蓉炒生蚝就好了
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有重镇安神、滋阴养血、强肝解毒等功效；可与猪肉、韭菜、槐花搭配；与水芹菜、辛夷、马蹄相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、温中健胃等功效；可与马齿苋、猪肉、火腿搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、降血压、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 蒜蓉蒸生蚝热量960 千卡
- 脂肪115.49 克
- 蛋白质23.71 克
- 碳水化合物58.13 克
- 钠1402.5 毫克
- 钙299 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾707 毫克