| 烤冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | 2.86克 | 2.29克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 874克 | 烤冷面热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于爵士舞257分钟消耗的热量...288 | |||||
烤冷面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备食材
2/9. 处理准备的上述食材，葱，香菜，洋葱全部切末，香肠剖开
3/9. 烤盘预热（电饼铛，铁锅代替也可以，看自己家的），中火即可
4/9. 烤盘刷油，放入一片冷面，先喷些水，冷面比较干，喷些水，口感会比较好
5/9. 在冷面上均匀刷一层酱，磕一个鸡蛋在冷面上，用铲子把鸡蛋均匀抹在冷面上，同事边上煎香肠和金针菇
6/9. 借助铲子把冷面反面，再次喷一些水，淋上一些醋，我是直接把水和醋混合，一起刷上去，这一面也刷一些酱，撒一些香菜末和葱末以及洋葱末，放香肠和煎熟的金针菇，再刷一些酱，撒孜然粉，辣椒粉等调料，淋一些醋上去
7/9. 借助铲子和烧烤架子或者筷子，把冷面卷起来
8/9. 切成段，再撒一些香菜和葱沫装饰一下就可以吃了，好吃的街头小吃烤冷面自己做
9/9. 来吃吧，喜欢就动手做起来吧
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、延缓衰老等功效；可与羊排、苦瓜、猪肝搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与豆腐、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、抗癌等功效；可与牛腿肉、菌菇、猪红搭配；与蜂蜜、板豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效；可与桂圆、西红柿、百合搭配；与兔肉、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤冷面热量1235 千卡
- 脂肪53.29 克
- 蛋白质46.52 克
- 碳水化合物62.41 克
- 钠2732.5 毫克
- 钙145 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾1256 毫克