| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶 | 克 | 165千卡 | 133千卡 | 6.67克 | 6.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 焦糖布丁热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于打拳击46分钟消耗的热量...720 | |||||
焦糖布丁的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好所有食材
2/20. 把牛奶，淡奶倒入锅内加热，至糖融化即可，不要太久
3/20. 煮的时候需要不断搅拌
4/20. 把鸡蛋打散备用
5/20. 分两次加入牛奶液中，搅拌均匀
6/20. 搅拌均匀的蛋黄液，放一旁备用
7/20. 开始过筛，重复三次
8/20. 布丁液就做好了，放一旁备用
9/20. 接下来，我们开始做焦糖。把水跟糖放锅里小火加热
10/20. 需要不断搅拌，防止粘锅，注意观察糖的颜色
11/20. 加热至糖焦黄色，停止加热
12/20. 准备好，装布丁的瓶子
13/20. 趁热把焦糖，用勺子装到瓶子中，可以预热烤箱了，上下火140度，2～3分钟
14/20. 然后倒入布丁液
15/20. 装好瓶以后，准备锡泊纸
16/20. 用锡泊纸把瓶口封好
17/20. 全部封好以后，准备入烤箱
18/20. 烤盘加满热水，，这样布丁不会老，烤出来的不会起洞，上下火140度，烤40分钟
19/20. 烤好以后拿出来，把锡泊纸拿开，冷却以后放冰箱，冷藏一夜就可以开吃拉。你学会了吗？
20/20. 焦糖煮得好，颜色就会漂亮很多
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与乌鳢、鸡蛋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、改善视力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与茼蒿、生菜、明虾搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量546 千卡
- 脂肪19.38 克
- 蛋白质26.14 克
- 碳水化合物114.02 克
- 钠403.4 毫克
- 钙429 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾401 毫克