| 排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 芥花油 | 克 | 477千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 731克 | 排骨焖饭热量/卡路里2116千卡 | |||
 热量2116千卡，相当于掸灰尘846分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨焖饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肋排（200克）、胡萝卜（1根）、小米（50克）、大米（200克）、芥花油（20毫升）、莲藕（50克）、姜（少许）、蚝油（15毫升）、老抽（10毫升）、盐（少许）
1/14. 莲藕和胡萝卜去皮洗净切成小丁。姜切片。
2/14. 排骨焯去血水，捞出备用。
3/14. 放入芥花油。
4/14. 爆香姜片。
5/14. 倒入排骨和冰糖翻炒。
6/14. 小火炒至表面金黄。
7/14. 加入老抽、料酒、蚝油、辣椒酱。
8/14. 放入胡萝卜，翻炒上色。
9/14. 加入开水煮沸腾后，焖10分钟。
10/14. 大米和小米淘洗干净。
11/14. 把焖好的菜倒入淘洗干净的大米中。
12/14. 再把汤汁倒入。汤汁覆盖住菜即可。
13/14. 高压锅设置“杂粮饭”25分钟。时间到后，有提示音。程序灯显示灭。“先排气后开盖”显示灯亮。等高压锅自行排气，红色的小按钮 落下去就可以开盖子了。满屋飘香，哈哈，开动吧！
14/14. 大大哒诱惑啊！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、补钙等功效；可与紫菜、洋葱、萝卜搭配；与菱角、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、消食等功效；可与大米、西瓜、西兰花搭配；与苹果、山楂、柚子相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、养血、美容等功效；可与大豆、苦瓜、猪心搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、养胃等功效；可与胡萝卜、绿豆、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芥花油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 排骨焖饭热量2116 千卡
- 脂肪142.89 克
- 蛋白质55.91 克
- 碳水化合物234.16 克
- 钠10969.7 毫克
- 钙1214 毫克
- 铁58.67 毫克
- 钾1834 毫克