| 豆渣发面馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 586克 | 豆渣发面馅饼热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于吉特巴舞165分钟消耗的热量...288 | |||||
豆渣发面馅饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆渣（100克）、水（适量）、酵母粉（2克）、高筋面粉（100克）、白糖（10克）、盐（1克）、白菜（150克）、五花肉（50克）、植物油（2勺）、盐（1勺）、葱花儿（少许）、料酒（少许）、姜粉（少许）、鸡粉（半勺）、生抽（少许）、水（2勺）
1/10. 现磨的豆浆，把挤剩的豆渣晾凉。热的容易影响酵母发酵
2/10. 倒入面包机桶内，加入辅料中其他材料，启动和面和发酵程序
3/10. 将趁发酵的同时，将辅料中的所有材料准备好，五花肉剁成肉馅，白菜和木耳切碎，切葱花
4/10. 加辅料中的调料，拌匀备用。先倒油，要包的时候再加盐，这样白菜不容易出水
5/10. 面团发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面半小时。分成小块，擀成薄片，像包包子一样包上馅
6/10. 封口朝下稍按扁
7/10. 二次发酵三十分钟。我用的是烤箱发酵功能
8/10. 电饼铛预热后，直接将封口朝下的饼放在上面，小火烙，无需放油
9/10. 底部出现烙痕后翻面，直到熟透为止。这样底部定型后再翻面，不容易露馅。
10/10. 成品图
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清洁肠胃、利小便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿通便、养胃生津等功效；可与山楂、奶酪、豆腐皮搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣发面馅饼热量794 千卡
- 脂肪63.74 克
- 蛋白质69.41 克
- 碳水化合物246.07 克
- 钠10438.4 毫克
- 钙237 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾1793 毫克