| 剁椒蒸鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 179克 | 剁椒蒸鱼头热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于盖屋顶106分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒蒸鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼头（1个）、红辣椒（3只）、姜（6块）、葱（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、黄豆瓣酱（适量）
1/5. 先鱼头洗干净。
2/5. 准备好姜、葱、小辣椒材料。
3/5. 然后把小辣椒、姜、葱+所有调味料倒到鱼头拌匀腌制5分钟，把开水烧沸腾放入鱼头盖上盖子。
4/5. 蒸至5到10分钟即可。
5/5. 味美的剁椒蒸鱼头就出来了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、减肥等功效；可与羊肚、花菇、蘑菇搭配；与油皮、豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、润肺止咳、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 剁椒蒸鱼头热量638 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物37.8 克
- 钠15820.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾783 毫克