| 虎皮青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 442克 | 虎皮青椒热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于空中蹬腿运动272分钟消耗的热量...180 | |||||
虎皮青椒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 大青椒10个左右
2/8. 首先我们要这样去除辣椒蒂和辣椒籽。
3/8. 辣椒蒂和辣椒籽去除以后.像这样把青椒中剩余的辣椒籽敲出来.如果辣椒籽没有清除干净的话.辣椒籽会在烧的过程中糊掉，影响菜味道。
4/8. 这道菜里一定要放大蒜头，我们把剥好的大蒜头用刀背拍碎，然后拿盘装好备用。
5/8. 做虎皮青椒这盘菜不能放水，那样烧出来的口感不好，现在来调料.拿个碗，往碗里加一勺盐，两勺白糖，一勺陈醋，再加适量老抽，搅拌均匀。
6/8. 锅烧热，不要放油，我们直接把青椒倒入锅里，注意，开小火.慢慢炕.炕的时候，需要经常翻动，避免青椒单面炕糊.炕的时候我们可以用锅铲按压。一直炕到青椒起虎皮，已经软了，就可以起锅装盘。
7/8. 起油锅.把事先准备的大蒜头和豆鼓一起倒入油锅中翻炒。
8/8. 再把炕好的青椒也依次倒入，翻炒一下，最后把之前调好的调料也倒进去.放点鸡精，可以出锅了。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓解疲劳、降血糖等功效；可与鲳鱼、糙米、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、猪肉、火腿搭配；与鸭肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、止血等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 虎皮青椒热量817 千卡
- 脂肪103.7 克
- 蛋白质44.33 克
- 碳水化合物222.8 克
- 钠10352.8 毫克
- 钙150 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾2015 毫克