| 麻婆豆腐 十分钟无油健康版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 623克 | 麻婆豆腐 十分钟无油健康版热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于冰上曲棍球64分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐 十分钟无油健康版的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一盒）、老干妈豆豉酱（一勺）、郫县豆瓣酱（四分之三勺）、盐（四分之一勺）、鸡精（四分之一勺）、淀粉（半勺）、麻椒（十几粒）、葱（几片）、水（小半碗）
1/14. 准备材料
豆腐我用了盒豆腐 比较嫩 易碎(没买到块装的 用盒的也行)，建议用块装的北豆腐
2/14. 将葱横着切几片
3/14. 豆腐竖着 平均分切几刀
(确保块的大小差不多就好)
4/14. 再横着平均切几刀
5/14. 小碗内加入盐
6/14. 加入鸡精
7/14. 加入淀粉
8/14. 加入郫县豆瓣酱
9/14. 加入老干妈豆豉酱
10/14. 加入小半碗水，混合均匀备用
11/14. 在锅内加入酱汁和切好的豆腐，开小火
12/14. 炖三分钟即可
(此时闻着飘散的香味 我已跃跃欲试了)
13/14. 出锅装盘后撒上切好的葱花
14/14. 香喷喷 热腾腾的豆腐出锅喽～
客官 来一口吧 ^_^
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、治疗高血压、下气消痰等功效；可与秋刀鱼、文蛤、桂花搭配；与葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、消除水肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、促消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、开胃等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、预防便秘等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐 十分钟无油健康版热量515 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质27.86 克
- 碳水化合物206.3 克
- 钠10068.2 毫克
- 钙245 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾275 毫克