| 红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 545千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1002克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里2613千卡 | |||
 热量2613千卡，相当于风帆冲浪运动871分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲤鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（500克）、生姜（3块）、大蒜（4瓣）、红辣椒（适量）、葱花（2根）、八角（3颗）、桂皮（3小片）、冰糖（2小块）、酱油（1茶匙）、味极鲜（生抽）（2汤匙）、盐（适量）、料酒（2汤匙）、豆油（30毫升）、蚝油（4毫升）
1/12. 准备好新鲜的鲤鱼一条洗净。
2/12. 洗净后洒盐腌制30分钟即可
3/12. 洗净备好姜片、葱花、八角、香叶、蒜蓉
4/12. 倒入豆油热锅热油
5/12. 洗净的鲤鱼用刀划3下开始煎
6/12. 煎至焦黄再翻面继续煎
7/12. 煎好后乘出放盘子里搁着
8/12. 接着继续倒入豆油放入姜片、蒜蓉、茴香、八角、葱段爆香加白糖翻炒出味出糖色为止
9/12. 炒好后加入适量清水
10/12. 下鲤鱼一起闷煮
11/12. 煮到水收汁，加入适量耗油、生抽、鸡粉即可出锅
12/12. 成品图。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、止嗽下气、消水肿等功效；可与红豆沙、米醋、红豆搭配；与鸡肉、甘草、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、保护肝功能、温中健胃等功效；可与火腿、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、减肥、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、驱风、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鲤鱼热量2613 千卡
- 脂肪126.639999 克
- 蛋白质54.03 克
- 碳水化合物337.8 克
- 钠17017.9 毫克
- 钙770 毫克
- 铁45.91 毫克
- 钾2069 毫克