| 自制辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1214克 | 自制辣酱热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于郑多燕117分钟消耗的热量...360 | |||||
自制辣酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
线椒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、黄豆酱（适量）、甜面酱（适量）、芹菜（适量）、长茄子（2根）、葱花（适量）、干辣椒（10个）
1/11. 把所有的蔬菜切碎，切辣椒一定要带手套。
2/11. 我以前真的不怎么吃芹菜，因为这个辣酱最近吃了很多芹菜。
3/11. 芹菜和线椒的比例我是一半一半。
4/11. 多放一些油，这个酱做完了上面要有一层油的。葱花和干红辣椒炝锅，把所有菜放进去炒。
5/11. 我放了一袋甜面酱。
6/11. 一铲子的黄豆酱。多放点，没错的。
7/11. 放适量的盐和白糖继续咕嘟咕嘟。
8/11. 菜和酱混合在了一起后，基本就好了。
9/11. 关火，开吃。馒头，大饼，夹着吃，霍米饭吃等等，万能酱。
10/11. 今天我吃饺子，醋里放了点这个酱，也是很好吃的。
11/11. 真的不输给外面的辣酱哦！
食材功效信息
线椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌、帮助消化、促消化等功效；可与小白菜、鸡蛋、虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、美白护肤、预防癌症等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 自制辣酱热量703 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物173.8 克
- 钠14192.5 毫克
- 钙295 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾1148 毫克