| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 13千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1020克 | 水煮牛肉热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于长笛678分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、青瓜（一条）、葱和蒜（50克）、干辣椒（6克）、花椒（2克）、盐（2克）、玉米淀粉（20克）、豆瓣酱（20克）、酱油（15克）、食用油（30克）、姜（5克）、料酒（20克）、水（适量）、粉条（一捆）、豆芽（200克）
1/6. 准备好豆芽、青瓜、粉条、牛肉
2/6. 牛肉用玉米淀粉、生抽、料酒和少许盐，腌一小会
3/6. 配菜粉条用水煮到大概八成熟
4/6. 煮好的配菜粉条用锅装好
5/6. 水、豆瓣酱、干辣椒、花椒煮开然后把牛肉放进去煮熟
6/6. 肉煮熟后，倒进装配菜的锅里，水煮牛肉就完成啦
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补血、暖胃等功效；可与鸡腿菇、土豆、芹菜搭配；与板栗、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、茄子、明虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量1356 千卡
- 脂肪124.31 克
- 蛋白质71.11 克
- 碳水化合物367.21 克
- 钠17035.4 毫克
- 钙933 毫克
- 铁41.96 毫克
- 钾2875 毫克