| 电饭锅版乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 131千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 387克 | 电饭锅版乳酪蛋糕热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于背部训练268分钟消耗的热量...210 | |||||
电饭锅版乳酪蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 这是一个6寸蛋糕的量
步骤一
将奶油奶酪和牛奶，15克糖隔热水融化至无颗粒。
步骤二
将三种粉混合，过筛（过筛很重要，取决于你最后做出来的蛋糕平滑与否）
步骤三
将过筛的粉倒入温热的奶油奶酪混合物中，凉拌至无颗粒，分次放入两个蛋黄，搅拌。（搅拌不能打圈，只能用炒菜的手法）混合好后最后一次过筛粉浆，放入冰箱。
步骤四
蛋白中滴入白醋或者柠檬汁，电动打蛋器打发蛋白，剩下的糖可以在打发的过程中分三次放入，蛋白打发到硬性发泡，就是能出个尖不塌下去。
步骤五
打发好的蛋白分次放入刚才的粉浆中，搅拌，还是炒菜的手法。这次不用过筛了。
步骤六
电饭煲预热，然后内壁刷一层黄油，再将粉浆倒入电饭煲内胆，震出气泡，然后放入电饭煲，我的电饭煲直接有蛋糕这个程序，如果没有你就用烧饭。等跳起来后，再摁一下。
蛋糕有没有熟，用牙签插入看看。
步骤七
蛋糕放凉后再倒出来，放入冰箱。大概过两个小时可以吃。我因为是晚上做的，所以放了一晚上拿出来，有点硬了。
配方中的牛奶可以换成酸奶，要酸酪乳那种，不要用很稀的，口感更好。不过酸奶要分两次倒入
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、防治近视等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与韭菜、空心菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、益气生津等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 电饭锅版乳酪蛋糕热量939 千卡
- 脂肪124.11 克
- 蛋白质23.67 克
- 碳水化合物289.72 克
- 钠39550.2 毫克
- 钙398 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾439 毫克