| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 346克 | 卤肉饭热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于桑拿188分钟消耗的热量...240 | |||||
卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（500克）、红洋葱（1个）、香菇（十朵）、小油菜（三根）、白煮蛋（2个）、胡椒粉（3克）、五香粉（5克）、盐（适量）、八角（5克）、生抽（5克）、老抽（20克）、白糖或冰糖（20克）、大米（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把米饭蒸上（我是吃完了才想起来拍照）
2/6. 洋葱香菇切碎，五花肉切小丁备用
3/6. 热锅倒油，下葱姜蒜炒香，然后下洋葱香菇炒香，再放入五花肉煸炒，
4/6. 煸炒好了以后加适量热水炖煮，（最好是放热水，）放入老抽，生抽调色，再放点糖和五香粉，白胡椒粉，白煮蛋也放进去炖，煮一个小时左右就可以了，最好把汤汁炖的粘稠拌饭最好吃。
5/6. 肉炖好了再把小油菜焯水捞出，后焯水是因为青菜放久了颜色会变。最后焯水为好
6/6. 鸡蛋切开摆盘开吃啦
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗血栓、延缓衰老等功效；可与扁豆、芹菜、牛里脊搭配；与西红柿、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、增进食欲、发汗等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、杀菌等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 卤肉饭热量753 千卡
- 脂肪22.22 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物329.91 克
- 钠10128.2 毫克
- 钙2033 毫克
- 铁100.91 毫克
- 钾1162 毫克