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蓝莓慕斯

蓝莓慕斯的热量和减肥功效

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蓝莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
蓝莓酱56千卡56千卡0.74克0.33克
淡奶油873千卡873千卡0.70克97克
白糖235千卡392千卡0.1克0克
奶油奶酪443千卡295千卡7.1克28.6克
吉利丁片34千卡335千卡85.6克0.10克
总量538蓝莓慕斯热量/卡路里1750千卡
高抬腿 热量1750千卡,相当于高抬腿175分钟消耗的热量...600

蓝莓慕斯的做法共19个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、牛奶(60克)、白糖(60克)、蓝莓酱(100克)、淡奶油(100克)、奶油奶酪(150克)、吉利丁片(4片)、1厘米厚的蛋糕片(2片)
蓝莓慕斯的做法图解1

1/19. 吉利丁片加入冷开水冷藏浸泡10分钟

蓝莓慕斯的做法图解2

2/19. 奶油奶酪温室下软化

蓝莓慕斯的做法图解3

3/19. 搅打顺滑

蓝莓慕斯的做法图解4

4/19. 倒入蓝莓酱拌匀

蓝莓慕斯的做法图解5

5/19. 糖加牛奶小火煮开

蓝莓慕斯的做法图解6

6/19. 蛋黄高速打发

蓝莓慕斯的做法图解7

7/19. 边加入煮沸的牛奶边搅打

蓝莓慕斯的做法图解8

8/19. 吉利丁片隔水融化

蓝莓慕斯的做法图解9

9/19. 继续加入蛋黄液里搅打至没有明显温度

蓝莓慕斯的做法图解10

10/19. 拌好的蓝莓酱与蛋黄糊混匀

蓝莓慕斯的做法图解11

11/19. 另取一盆倒入淡奶油

蓝莓慕斯的做法图解12

12/19. 淡奶油打至五成发

蓝莓慕斯的做法图解13

13/19. 蛋黄糊和奶油混合

蓝莓慕斯的做法图解14

14/19. 模具底部垫层蛋糕片

蓝莓慕斯的做法图解15

15/19. 倒上一半的慕斯糊

蓝莓慕斯的做法图解16

16/19. 继续放入蛋糕片

蓝莓慕斯的做法图解17

17/19. 把剩余的慕斯糊全部倒进去晃两下放进冰箱冷藏4小时

蓝莓慕斯的做法图解18

18/19. 冷藏好的蛋糕用吹风机吹两圈

蓝莓慕斯的做法图解19

19/19. 底部垫个杯子进行脱模

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、补水、保护肝脏等功效;可与干辣椒、生菜、苋菜搭配;与柿子、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、改善视力等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与橘子、香椿、红枣相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、止咳等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蓝莓酱的热量56千卡(每100克);具有保护眼睛、抗癌、延缓衰老等功效;可与酸奶搭配;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、预防便秘、大便秘结等功效;

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营养信息

  • 蓝莓慕斯热量1750 千卡
  • 脂肪155.77 克
  • 蛋白质114.35 克
  • 碳水化合物124.19 克
  • 944.1 毫克
  • 416 毫克
  • 4.56 毫克
  • 802 毫克

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