| 开心花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 351克 | 开心花甲热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于足球28分钟消耗的热量...420 | |||||
开心花甲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花甲（适量）、龙口粉丝（一抓）、葱花（少许）、大蒜（一整颗）、小米椒（三根）、姜（三片）、蚝油（一匙）、生抽（适量）、盐（适量）、香菜（适量）、鸡精（适量）
1/3. 烧开水，材料洗净切好。水沸后入花甲，生姜。
2/3. 花甲煮开后入金针菇，粉丝，煮上3分钟，入蒜末。蚝油一勺，老干妈风味鸡油一勺。
3/3. 调味，加盐、鸡精。撒上葱花，香菜党可以多加点。反香菜党忽略这一味调料。（之前九院有一家老板也在都昌开了一家，但是，味道没有九院的好，就自己开发啦。）
食材功效信息
葱花具有减肥、缓解疲劳、抗癌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、预防感冒等功效；可与猪肉、生菜、马齿苋搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、健胃、抗瘤等功效；可与圆白菜、羊排、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、驱散寒邪等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 开心花甲热量193 千卡
- 脂肪17.68 克
- 蛋白质33.81 克
- 碳水化合物97.94 克
- 钠11401.4 毫克
- 钙370 毫克
- 铁6.09 毫克
- 钾1018 毫克