| 嵌入式蒸箱食谱-剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 嵌入式蒸箱食谱-剁椒鱼头热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于弹风琴28分钟消耗的热量...150 | |||||
嵌入式蒸箱食谱-剁椒鱼头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱼头（1只（约300）克）、姜（4片）、小米椒（3个）、料酒（1勺）、剁椒（2大勺）、大蒜（1个）、食用油（1勺）、生抽（1勺）
1/4. 姜、蒜、小米椒洗净，切碎，备用；
2/4. 鱼头洗净，沥干水份，用少了盐、料酒腌制10分钟后，依次铺上姜、剁椒
3/4. 将盘放入蒸汽炉，蒸汽温度100℃蒸15分钟
4/4. 将蒸好的鱼头盘中的水倒掉，将蒜加少量油、生抽爆香，淋在蒸熟的鱼头上即可食用。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、挡辐射、健胃消食等功效；可与海虾、娃娃菜、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 嵌入式蒸箱食谱-剁椒鱼头热量70 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物29 克
- 钠531.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾492 毫克