| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 592克 | 啤酒鸭热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于健美操59分钟消耗的热量...480 | |||||
啤酒鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
嫩鸭（1只）、啤酒（1瓶）、姜（5片）、大蒜（4瓣）、干辣椒段（1小撮）、青椒（1个）、大葱（1根）、老抽（半勺）、白糖（半勺）、盐（适量）
1/10. 鸭子洗净控干水分，炖小块，土豆去皮洗净切块，葱切段，姜切片。
2/10. 锅中放少许油，烧热。
3/10. 下入鸭块翻炒
4/10. 炒至出油，感觉洗净炒干，不在有油淅出，盛出鸭肉，倒掉锅中的油。
5/10. 再次烧热锅，留少许底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香。
6/10. 下入鸭块，倒入老抽翻炒均匀。
7/10. 倒入土豆块，翻炒片刻。
8/10. 倒入啤酒，中火炖至肉熟，土豆酥烂。
9/10. 汤汁也收的差不多了
10/10. 盛出装盘！
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消暑解热、帮助消化等功效；与牡蛎、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、改善肝功能、清肠道等功效；可与猪肉、马齿苋、洋葱搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、胃肠胀气、防感冒等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、预防感冒、预防高血压等功效；可与红枣、基围虾、海虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量475 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质18.96 克
- 碳水化合物189.75 克
- 钠10109.7 毫克
- 钙178 毫克
- 铁6.82 毫克
- 钾1051 毫克