| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 161克 | 蛋白糖热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于水中有氧健身操95分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋白糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（60（约2个鸡蛋）克）、糖粉（50克）、奶粉（8克）、玉米淀粉（8克）、柠檬汁（几滴）
1/8. 准备食材（因为给宝宝吃，所以我用的是宝宝现在吃的婴儿奶粉）
2/8. 把柠檬汁加入蛋清中，搅拌，然后分三次加入糖粉，打发
3/8. 打发至蛋白能挂钩
4/8. 筛入奶粉、玉米淀粉，轻柔快速搅拌
5/8. 无颗粒即可，装入裱花袋
6/8. 在铺着油纸的烤盘上裱出你喜欢的大小、图案
7/8. 烤箱预热：100度、5分钟
烤温：150度15分钟，再90度50分钟（因为我的蛋白糖比较大，所以时间比较久，而且我家烤箱温度也比较偏低）
关烤箱后，用余热再放置5分钟，拿出待凉
8/8. 成型，好吃，翠翠滴
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、补气、清热解毒等功效；可与青椒、桂圆、黄豆搭配；与牛奶、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、滋阴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、防治近视、美容养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与白砂糖、红糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、治便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、抗菌消炎、清热化痰等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与橘子、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白糖热量380 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物242.17 克
- 钠711.8 毫克
- 钙1884 毫克
- 铁7.86 毫克
- 钾2198 毫克