| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1423克 | 粉蒸排骨热量/卡路里3704千卡 | |||
 热量3704千卡，相当于摘水果1235分钟消耗的热量...180 | |||||
粉蒸排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪排（1000克）、大米（2/3小碗）、料酒（2汤匙）、酱油（5汤匙）、白糖（1/2汤匙）、盐（适量）、八角（2枚）、葱（适量）、生姜（适量）、桂皮（一小块）、花椒（数粒）、香叶（2枚）
1/1. 子排加入醃料拌勻，醃2小時入味備用 （若能醃過夜更好）
将腌料加入排骨后，以筷子或手抓使之入味
2.將地瓜去皮切塊（約3公分滾刀塊），平鋪在鍋中或是蒸籠底。
滚刀块比较容易使食物入味
如要替换为芋头，记得将不易煮软的铺底哟！
3.將醃好的子排沾滿蒸肉粉，平鋪在地瓜塊上，電鍋或蒸鍋蒸約40分鐘即可。
静待40分钟
用蒸笼盛装，视觉大大加分！
撒把葱花色泽更诱人
可以叫家人开吃了！
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾润燥、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与甘薯、紫甘薯、紫薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、提高免疫力、养胃等功效；可与白果、紫米、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量3704 千卡
- 脂肪49.05 克
- 蛋白质94.72 克
- 碳水化合物457.17 克
- 钠16220.9 毫克
- 钙1986 毫克
- 铁97.5 毫克
- 钾2398 毫克