| 雪顶含翠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 青椒酱 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 817克 | 雪顶含翠热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于扫地189分钟消耗的热量...180 | |||||
雪顶含翠的做法共7个步骤
食材主料/辅料
味精（一勺）、食盐（一勺）、植物油（一勺）、青椒酱（一勺）、内酯豆腐（一盒）
1/7. 青线椒一斤，去蒂洗净，沥干水分，剁碎成末。
2/7. 内酯豆腐切片，摆盘。中间空心，围点打援式环绕，圆锥体向上。撒少许盐，上锅蒸六分钟，换盘。
3/7. 炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火控干水分，熄火，搁油。
4/7. 倒入青线椒碎，起大火烧热转中火，不停的翻炒，待辣椒颜色变深时转小火。
5/7. 当辣椒变得有些干，体积也缩水，油也有了淡淡的绿色，搁盐、味精，炒拌均匀。
6/7. 取出蒸好的豆腐，仔细往中空圆柱体内灌注满满的辣椒酱，于顶巅点缀少许。
7/7. 上菜。
食材功效信息
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
青椒酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、和脾胃、下气消痰等功效；可与油麦菜、金针菇、虾米搭配；与竹笋、菠菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪顶含翠热量567 千卡
- 脂肪102.06 克
- 蛋白质5.76 克
- 碳水化合物20.95 克
- 钠40.4 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.32 毫克
- 钾807 毫克