| 香酥油炸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1239克 | 香酥油炸排骨热量/卡路里2841千卡 | |||
 热量2841千卡，相当于铲东西474分钟消耗的热量...360 | |||||
香酥油炸排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（一根）、生姜（少许）、料酒（两勺）、生抽（一勺）、胡椒粉（少许）、香油（一勺）、芹菜（一根）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、大蒜（一个）
1/2. 排骨洗净 放姜蒜 、芹菜、料酒、香油、生抽、黑胡椒再加上一个鸡蛋拌匀了，放在冰箱里腌制半个小时
2/2. 出来之后把姜蒜芹菜捞出了，再放面粉和淀粉（1:1）给排骨上糊，油烧热炸排骨，最后复炸一遍就可以了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与海带、大蒜、蘑菇搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、散寒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香酥油炸排骨热量2841 千卡
- 脂肪142.16 克
- 蛋白质61.28 克
- 碳水化合物286.29 克
- 钠623.4 毫克
- 钙829 毫克
- 铁15.85 毫克
- 钾1487 毫克