油豆腐烧肉的热量和减肥功效

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油豆腐烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
油豆腐	克	1225千卡	245千卡	17克	17.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	1260克	油豆腐烧肉热量/卡路里4446千卡
热量4446千卡，相当于哑铃1482分钟消耗的热量...180

油豆腐烧肉的做法共3个步骤

五花肉（500克）、油豆腐（500克）、姜（几片）、冰糖（数块）、八角（5个）、香叶（3片）、桂皮（一段）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）

1/3. 差不多一盒肉一袋油豆腐（也可以用大油豆腐）

2/3. 五花肉切半个麻将大小块后，焯水沥干，后直接丢到加热的锅中（锅中不用放油，五花肉的肥肉部分会出油），煎至五花肉微微焦黄，加老抽生抽翻炒，再加入盖过肉的凉水（水多点），加八角香叶桂皮生姜，和料酒，大火煮开后中火煮半小时。

3/3. 油豆腐稍微洗下，用筷子一个个串起来稍微撕扯开，以便汤汁能够进入。在肉煮了半小时后加入油豆腐，少许冰糖，生抽，老抽，继续小火煮一小时，期间如煮没水了适量加点。待肉软烂，油豆腐完全变为汤色，再大火收掉点汁即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效；可与南瓜、白菜、大蒜搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；

油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利小便、益中气、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、补中益气等功效；可与梨、香蕉、白果搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、调中理气、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；