| 酱蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 594克 | 酱蒸豆腐热量/卡路里2687千卡 | |||
 热量2687千卡，相当于买东西896分钟消耗的热量...180 | |||||
酱蒸豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材：欣和豆瓣酱、水豆腐、蒜、姜
2/12. 将豆腐洗一下，切成薄片，摆在盘中
3/12. 姜、蒜切成小粒
4/12. 五花肉切成小丁
5/12. 肉丁里加入少许的油、酱油、和淀粉搅拌均匀，腌制五分钟
6/12. 欣和六月香豆瓣酱用少许的水调均
7/12. 炒锅里加入适量的油，等油温八成热时，倒入腌制好的肉煸炒变色
8/12. 把姜和蒜加入炒出蒜香味
9/12. 然后将调好的酱，倒入煸炒出酱香味关火
10/12. 把炒好的酱料，放在豆腐上面
11/12. 蒸锅中加入适量的水烧开，将装豆腐的盘子放入锅中，大火蒸十分即可关火出锅
12/12. 拿出盘子上面洒上小?
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效；可与洋葱、紫菜、山楂搭配；与菱角、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、降血糖、预防感冒等功效；可与马齿苋、猪肉、洋葱搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
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营养信息
- 酱蒸豆腐热量2687 千卡
- 脂肪153.83 克
- 蛋白质20.87 克
- 碳水化合物137.3 克
- 钠5872.5 毫克
- 钙154 毫克
- 铁11.67 毫克
- 钾1125 毫克