| 奶香茄汁蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 1070克 | 奶香茄汁蛋包饭热量/卡路里605千卡 | |||

1/17. 准备材料,先把虾仁加盐和料酒腌着待用,洋葱切丁,番茄切丁,蘑菇切小块,胡萝卜切丁

2/17. 先做茄汁:起油锅,下洋葱丁炒软

3/17. 加入番茄丁,炒出汁水

4/17. 加入小半碗水小火煮

5/17. 再倒入一大勺红酒

6/17. 倒入一大勺番茄酱

7/17. 最后根据口味加盐起锅

8/17. 倒入料理机或直接用料理棒打成酱汁,如果没有料理机的话也可将番茄洋葱切的更细一点,然后多煮一会儿就可以了

9/17. 再来炒饭,起油锅,倒入腌好的虾仁

10/17. 再倒入蘑菇和胡萝卜翻炒

11/17. 倒入一大勺刚才做好的茄汁

12/17. 倒入米饭翻炒,最后加入黑胡椒和盐调味翻炒均匀即可

13/17. 最后煎蛋皮:两个鸡蛋中倒入淡奶油打匀

14/17. 锅底刷一层油

15/17. 倒入鸡蛋液,小火加热至鸡蛋未完全凝固

16/17. 即可将米饭倒入蛋皮中,用铲子稍稍整成椭圆形的一堆,用铲子翻起边上的蛋皮压到米饭上

17/17. 最后扣到准备好的盘子上,用铲子稍稍调整形状,淋上茄汁,撒上小葱即可
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、消除疲劳、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、银鱼、荠菜搭配;与雪莲果、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、护肤、降血脂等功效;可与菜花、豆腐、西兰花搭配;与南瓜、鱼肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、预防高血压、稀化痰液等功效;可与豌豆、排骨、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、抗癌等功效;可与黄豆、香菇、草鱼搭配;与山楂干、樱桃、白酒相克,同食可能会引起不适;