| 花生糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 532克 | 花生糖热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡，相当于现代舞439分钟消耗的热量...288 | |||||
花生糖的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花生（500（也可以放点芝麻）克）、白糖（200克）、麦芽糖（100克）、水（60克）、黄油（10克）、盐（1克）
1/3. 剥好的花生，去皮待用
2/3. 把水、白砂糖、盐、黄油（也可以放植物油，不放油也可以，我放是因为黄油比较香）放入锅中，小火熬化，开始不用搅拌，以免出砂
3/3. 白砂糖融化后，加入麦芽糖，开始搅拌，等看锅边缘的糖浆微微变色，倒入花生搅拌，之后关火，到入容器，压平整，有微微余温的时候，到出来切块。（也可以准备一碗水，把糖浆用筷子挑点，滴入水中，马上变硬，就可以关火，到入花生搅拌均匀，铺入容器，也可以就把筷子放入冷水碗，拿出来筷子上的糖浆变硬脆，就可以到花生搅拌均匀，容器里最好铺保鲜膜，以防不好扣出来。）我的是糖浆微微变色，就倒入花生，是怕糖浆熬过了，因为变色那个过程很快，提前倒入，开最小火微微搅拌均匀，就可以出锅了，自己做什么，掌握适合自己的方法最重要
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、和胃、健脑益智等功效；可与毛豆、鲫鱼、枣搭配；与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、开胃除烦、滋润内脏等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 花生糖热量2106 千卡
- 脂肪146.2 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物207.7 克
- 钠10787.7 毫克
- 钙215 毫克
- 铁6.72 毫克
- 钾1158 毫克